Arroz Integral com Tofu e Verduras
350g arroz integral
2 cebolas
2 pimentos vermelhos
1 alho francês
350g feijão verde
170g tofu
1 molho de salsa
1 c sopa de miso
Azeite
Ervas aromáticas a gosto
Alho
Louro
Numa tigela corte o tofu em cubinhos pequenos e tempere com azeite, limão, louro e alho picado miudinho.
Coza o arroz.
10 minutos antes de estar pronto prepare o estufado:
Deixe alourar a cebola num fio de azeite e junte o pimento aos cubinhos e alho francês às rodelas. Deixe apurar. Junte o feijão verde e um pouco de água. Deixe cozinhar durante 10 minutos. Adicione o tofu, tempere e deixe apurar mais 5 minutos.
Entretanto prepare o molho com o miso, a salsa picada e outras ervas aromáticas a gosto. Misture um pouco de azeite para diluir o miso. Mexa bem e deite sobre o arroz.
Sirva com o estufado de legumes, decorado com uns pauzinhos de alecrim.
Bom apetite :D
2 comments:
Oi Pipas,
Upsss esta tem pimento eheheheh! Deve ser deliciosa... mas feita por ti é que deve ser de lamber o beiço! ;)
Jinhos
Oi Pipas,
Então não há novidades??? Venho aqui todos os dias espreitar...
Espero que esteja tudo a correr bem!
Jinhos
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